[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法
“ 菠菜柔嫩可口，营养丰富，是冬春两季的适时蔬菜，特别是冬天这个季节多吃菠菜对身体好，可以去火，润燥活血。这道上汤菠菜即有菠菜的菜香，吃起来还有浓浓的肉香味道，有菜还有汤，而且做法简单，非常适合这个季节食用。”
[主料]
菠菜：200克
[辅料]
蒜片：适量
火腿丝：适量
[配料]
浓汤宝：适量
口味：清淡
工艺：煨
耗时：廿分钟
难度：简单
[上汤菠菜的做法步骤]
1、主料：菠菜200克
2、副料：蒜片、火腿丝调料：浓汤宝（鸡汤味）
3、锅中烧水，加入少许盐、食用油，水开后将洗净的菠菜入锅焯烫后取出
4、平底锅加油，油热后放入蒜片爆香
5、蒜片爆香后冲入开水
6、将一整块浓汤宝放入锅中，稀释开
7、将火腿丝放入锅中，转小火慢炖2分钟
8、将焯烫好的菠菜摆入容器中
9、将烧好的汤汁淋入菠菜上即可
[小窍门]
1、、菠菜焯烫时间不晚太久，时间过久菠菜容易变色影响观感和口感；
2、、浓汤宝入锅中后要用小火慢炖，这样可以将汤汁变浓稠；
3、、浓汤宝已带有咸味，不需用再另外加盐。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
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