香煎鳕鱼配中式酱汁
“ 除了三文鱼和最爱的北极贝之外，又选了些鳕鱼 三文鱼头等原料，第二天下午如约的等来了快递~ 打开泡沫箱，里面的温度像一个小冷柜，拿出三文鱼品尝，哈哈 果然很新鲜 带着奶香~~北极贝的品质也比自助餐的好太多了，有嚼头还带着鲜甜，不得不再一次感叹网络的便利~~~不管是想要的任何东西，很快就能送到面前~~ 适合又懒又宅的我哈哈”
[主料]
鳕鱼：适量
[辅料]
土豆：适量
胡萝卜：适量
面粉：适量
黄油：适量
洋葱圈：适量
番茄：适量
生菜：适量
[配料]
姜丝：适量
柠檬葡萄酒汁：适量
胡椒：适量
白糖：适量
蚝油：适量
酱油：适量
橄榄油：适量
小葱：适量
香醋：适量
盐：适量
意大利香草：适量
柠檬汁：适量
口味：酱香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香煎鳕鱼配中式酱汁的做法步骤]
1、刚收到滴样子~~~250G三文鱼和10只 北极贝~15分钟全部解决了。
2、解冻后的鳕鱼 用姜丝。
3、葡萄酒.。
4、用黑胡椒。
5、柠檬汁.。
6、腌制半小时左右，期间可以准备好蔬菜。
7、胡萝卜和土豆煮熟，待用。
8、生菜切丝，番茄切和煮熟的胡萝卜，加入柠檬汁。
9、意大利香草。
10、加入橄榄油。
11、少量的盐和糖拌匀，一起装盘即可。
12、平底锅里放入一片黄油，铺上洋葱圈。
13、上面铺上鳕鱼片，小火慢煎，直到2面金黄就可以了，鳕鱼下锅前可以薄薄的拍上一层面粉，煎好鱼后就可以开始做酱汁。
14、煎鱼时的洋葱先不要倒掉，倒入一碗水。
15、烧开后，加入3勺酱油。
162、勺蚝油。
17、根据个人口味加入适量的白糖，直到洋葱煮至软烂。
18、为了口感好 可以把洋葱过滤出不用。
19、这时取一只煮熟的小土豆。
20、用叉子把土豆压成土豆泥，喜欢无颗粒的感觉就可以把土豆加少量的水用料理机打成泥，有颗粒的口感用叉子压碎就可以啦。
21、把土豆泥倒入汤汁中，用叉子搅拌均匀。
22、其中要不停搅拌，防止沾底，再加入小葱的葱白部
分，稍煮2分钟即可。
23、关火加入小葱。
24、几滴香醋。
25、拌匀..。
使用的厨具：炒锅
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