凉拌酱肉
[主料]
三层肉：适量
[辅料]
老抽：适量
蚝油：适量
白酒：适量
大料：适量
口味：原味
工艺：卤
耗时：数小时
难度：未知
[凉拌酱肉的做法步骤]
1、肉先加老抽上色，再以白酒.蚝油1:1的比例腌制一天。
2、热锅热油把朝肉的那一面煎成金黄色。
3、这是卤肉的大料。
4、这汤是我煮马莲肉的汤，大火煮开后,转中火卤将近2个小时。煮好后焖一个小时，捞出放凉。
5、我没有放入冰箱冷藏，下次做的 时候，放入冷藏2个小时。
所属分类： 凉菜