苦瓜拌海蜇
[主料]
苦瓜：半根
海蜇：200克
[辅料]
蒜末：适量
剁椒：适量
白醋：适量
芝麻油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[苦瓜拌海蜇的做法步骤]
1、食材：苦瓜。
2、海蜇（已漂洗干净）。
3、蒜末、剁椒。
4、白醋、芝麻油。
5、将苦瓜清洗一下。
6、放在案板上切开、去瓤、切成片。
7、随后，将切成片的苦瓜下入沸水中焯开捞出。
8、用凉开水过凉。
9、接着，将过凉的苦瓜控干水分。
10、然后，合入海蜇，搁入蒜末和剁椒。
11、最后，加点盐、鸡精、白醋和芝麻油。
12、调味拌匀，即成。
使用的厨具：其他、炒锅
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