油焖黄豆腐（少油版）
[主料]
黄豆腐：适量
上海青：2颗
[辅料]
豆瓣酱：1勺
玉米淀粉：1勺
蚝油：半勺
生抽：1勺
口味：微辣
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[油焖黄豆腐的做法步骤]
1、炒锅烧热下油，油不必太多，油温热，放入一勺豆瓣酱炒出红油，加入一碗高汤煮开（没有的话用清水）。
2、红油汤汁烧开后，放入黄豆腐，炒匀，盖上锅盖焖三分钟。
3、开盖，放入上海青，翻炒。
4、玉米淀粉+蚝油+生抽+清水，勾成芡汁，待上海青炒熟倒入收汁。
5、翻炒均匀出锅，油焖黄豆腐就做好了。
6、油焖黄豆腐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜