大葱鸡蛋汤
“ 韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香，营养丰富。”
[主料]
鸡蛋：3个
大葱：6根
[辅料]
红辣椒：2个
青辣椒：2个
鱼海带汤：6杯
[配料]
酱油：3大匙
精盐：适量
胡椒面：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[大葱鸡蛋汤的做法步骤]
1、鸡蛋打入碗里，加少许精盐、3大匙水搅开。
2、葱洗净切成6厘米长的段，再顺长改切成两半。
33、.红辣椒和青辣椒切成片；
4、鱼海带汤倒入锅中烧开，放入葱，加盖煮（加盖的目的是避免葱变黄）。
5、用漏勺漏入鸡蛋汁，加酱油、盐调味，撒胡椒粉、辣椒片，搅匀即可。
[小窍门]
鱼海带汤的做法：鲲鱼1条，去鱼头和鱼内脏，洗净，放入锅中干炒，加入海带水烧开煮一会即可（海带水的做法：海带20厘米加清水6杯煮，至海带浮上来之前捞出，用纱布过滤汤汁即可）