堪比必胜客的意式肉酱面（多图）
“ 美味的意大利面自己做！”
[主料]
意大利面：200g
肥瘦猪肉：200g
番茄：两个
蒜：三瓣
洋葱：1个
番茄酱：150g
黑胡椒粉：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[意式肉酱面的做法步骤]
1、所有材料如图所示。
2、肥瘦猪肉剁碎，洋葱切末，蒜切末，番茄去皮切丁。
3、意大利面煮10分钟左右（根据个人口味决定软硬度），放入冷开水中凉凉。
4、将面条捞出沥干，拌入适量的食用油，以防止面条粘接。
5、炒锅中放入适量的油，冷油热锅放入蒜末爆香，至蒜末呈金黄色。
6、放入洋葱末炒香，至洋葱末成透明状。
7、放入肉糜，翻炒至肉糜变色出油。
8、加入番茄酱，适量糖，翻炒出香味，至肉上色。
9、放入番茄丁，翻炒2分钟左右。
10、加入适量清水或高汤，大火烧开转小火煮25分钟左右至汤汁粘稠。
11、调入适量的盐和黑胡椒粉，留一半的酱在锅中，放入面条翻炒以利入味（可以不炒，此步骤无图），出锅后淋一点剩下的酱料即可。
[小窍门]
1、、煮面最好用深锅，水可以适当多些，水中滴几滴食用油，水开后，竖直地将面条放入锅中，让面条自己散开，慢慢落入水中。
2、、煮制时间根据个人喜好而定，我煮了10分钟，面条还是很劲道的。
3、、步骤8可以放入适量意大利香料，我没买到所以没放。
4、、肥瘦猪肉可以用纯瘦肉或牛肉代替，味道更好！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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