麻豆酥
“ 今年夏天的雨特别多，出门不方便，想做红豆酥，奈何没有红豆了，于是用了买的红豆泥，里面有芝麻，腻甜~不过做出来后感觉还好，酥皮中和了一部分甜味，表面烤香的芝麻味也盖掉了那种腻感。”
[主料]
水油面团：适量
普通面粉：350克
[辅料]
玉米油：40克
水：120克
猪油：80克
红豆泥：350g
黑芝麻：1小碟
[配料]
白砂糖：30克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[麻豆酥的做法步骤]
1、分别和好两种面团，松弛半小时。
2、水油面团擀开，包住油酥面团并收口捏紧，擀成长的椭圆片。
3、将长片三折，松弛20分钟，再擀长，继续叠被子。
4、面压扁，卷成圆柱形。
5、分成大小合适的剂子。
6、略微按扁。
7、红豆泥。
8、包入红豆泥。
9、收口捏紧。
10、稍作整形。
11、表面沾上和芝麻，排入烤盘；烤箱预热，200度中层，烤25分钟左右即可。
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