胡萝卜炒木瓜
“ 上次做甜汤还剩下半个木瓜~昨天晚上我把剩下的半个木瓜表面又软又甜的部分挖的吃了~剩下又硬又不甜的怎么办呢？没事~炒着吃呗~”
[主料]
胡萝卜：一根
[辅料]
木瓜：半个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜炒木瓜的做法步骤]
1、材料：一根胡萝卜，半个木瓜~（因为上次做面包还剩下一根火腿肠我也加进去了~）。
2、胡萝卜洗干净，刨皮。
3、先切片再切丝~~木瓜也同样（请大家忽略我刀工吧切的有粗有细的）看图3-6。
4、.......
5、..........
6、锅内倒少许油。
7、烧热后放入木瓜丝胡萝卜丝翻炒~用大火快炒~炒至胡萝卜木瓜变软就行~然后调味~加盐，鸡精，糖~我还加了点黑胡椒~这个根据自己口味添加。
8、出锅装盘了。
[小窍门]
1、、木瓜可以助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
2、、做胡萝卜的时候一定要放油哦~维生素A原 是脂溶性的!胡萝卜禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
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