椰汁黄金汤圆
“ 南瓜的营养很丰富,可帮助儿童增强机体免疫力,对高血压和糖尿病有一定的
辅助治疗作用, 多吃还可以防癌.而且南瓜的价格很大众化,又耐放.不仅可以做菜,
烧汤,还可以做成点心等等.”
[主料]
南瓜：200克
糯米粉：约300克
椰子粉：2小包
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[椰汁黄金汤圆的做法步骤]
1、南瓜去皮，切成薄片，放在蒸格上蒸15分钟.把已经蒸软的南瓜搅拌成南瓜泥，然后放白糖50克左右拌匀(根据口味添减)，备用。
2、把糯米粉倒进拌好的南瓜泥中，因为南瓜泥本身含有水分，不用另加水。不要一次放完糯米粉，可以分成两三次加进去，以揉好的面团不粘手为宜。太湿的话，就不容易搓圆。
3、椰子粉用两碗开水冲调好，放碗里备用。喜欢甜的话，可以少放点水，另用锅把水烧开后，把搓好的汤圆放进锅里煮至汤圆浮起，就可以捞起来放进盛了椰子汁的碗里。