袖珍蛋饺
“ 宝宝辅食，袖珍蛋饺，首次尝试，还是比较满意，宝宝吃了只剩三个，老母亲很欣慰”
[主料]
肉泥：200g
香菇：50g
鸡蛋：一个
[辅料]
葱：适量
酱油：一勺
盐：一勺
花椒：18颗
淀粉：半勺
五香粉：一点
口味：咸鲜
耗时：廿分钟
难度：普通
[袖珍蛋饺的做法步骤]
1、拿花椒加热水，烫花椒水。
2、肉剁成肉泥。
3、香菇剁碎。
4、葱剁碎，三者放一块，加酱油，盐，五香粉，花椒水五香粉腌制。
5、搅拌上劲。
6、倒一点淀粉，加水，和成水淀粉。
7、鸡蛋加水淀粉，使劲和匀，蛋白一定要打均匀。
8、不粘锅刷油，舀一小勺，摊成薄蛋饼，加肉馅，趁这蛋液没凝固，用筷子包成饺子。
9、全部烙完，上锅蒸十分钟，出锅沾番茄酱吃特别好吃。
[小窍门]
给宝宝做的放的佐料少一些，大家可以根据口味，放点料酒，蚝油，姜蒜之类的，味道更棒
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃