蒜苗炒红肠
“ 零失败，零技巧，超级下饭，我没食欲的时候就吃这个菜开胃了。”
[主料]
蒜苗：500克
红肠：1个
[辅料]
豆瓣酱：1茶匙
花椒粒：20粒
盐：3克
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苗炒红肠的做法步骤]
1、蒜苗洗净后沥干水分，切4cm的小段，红肠切片待用。
2、起锅倒入色拉油，中火热油，调成小火放入花椒粒，郫县豆瓣酱炒出香味和红油，待红油出来后把红肠放入煸炒片刻，再把蒜苗一起放入中火炒几分钟。
3、出锅前倒入一点盐即可，红肠本身有咸味，也可不放盐，鸡精自愿。
[小窍门]
红肠尽量切薄点。蒜苗一定要沥干再炒锅
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