老家小吃-糯米圆子
“ 快过年了，更怀念老家的味道。”
[主料]
老豆腐：一块
夹心肉肉：一斤
糯米：一斤
[辅料]
葱：若干
姜：一块
蒜：一个
[配料]
酒：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
味精：适量
雨露：适量
五香粉：适量
山芋粉：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[糯米圆子的做法步骤]
1、葱若干、姜一块、蒜一个。
2、葱花、姜末、蒜泥。
3、糯米煮熟后冷却。伴入豆腐末、肉末、香料2。加黄酒、盐、味精、雨露、胡椒粉、五香粉、山芋粉拌匀。静置十分钟。
4、锅中倒入半锅油，油冒烟后用左手挤成乒乓球大小的圆子，轻放入锅中，炸至焦黄、捞出。
5、盛盘。趁热吃很香的。也可以放在火锅中吃。
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