芦笋炒里脊
“ 天天喊着要减肥，可一天没看见肉就不爽的很......注定减肥只是口号”
[主料]
里脊：适量
芦笋：适量
[辅料]
面包糠：适量
姜末：适量
蒜末：适量
[配料]
盐：适量
醋：适量
料酒：适量
酱油：适量
鸡蛋：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[芦笋炒里脊的做法步骤]
1、买回来的里脊肉，洗干净后切成稍微厚点的片，加姜末，料酒，少许盐，醋，酱油拌匀后腌制10分钟。然后把芦笋去老根洗净斜切成段，用开水稍微焯一下。（芦笋一变色即捞出放入凉水里）
2、在腌制好的里脊肉肉里面加入一个鸡蛋清，搅拌均匀。
3、锅内加油，稍微多一些，因为要开始炸里脊喽。把里脊肉片均匀的沾上面包糠下油锅，炸至金黄色即可出锅。
4、锅内留一点底油，加入蒜末炒香后倒入炸好的肉肉以及焯好的芦笋，翻炒，加盐略洒一点水炒匀即可出锅啦。
所属分类： 热菜