可乐鸡翅
“ 我这个鸡翅没有提前焯水，全靠油煸炒的，个人比较喜欢这种做法，鸡肉不会很柴”
[主料]
翅中：适量
[辅料]
百事可乐：适量
[调料]
葱：适量
黑胡椒：适量
料酒：适量
盐：适量
白醋：适量
大料：适量
香叶：适量
酱油：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸甜
耗时：一小时
难度：普通
[可乐鸡翅的做法步骤]
1、把鸡翅的骨头打断，正反面划两刀，加葱段，姜末，料酒，黑胡椒，盐，腌制15分钟。
2、沥干水分，热锅凉油，下鸡翅，煎焦黄色。
3、煎成这样，加葱姜煸炒几下。
4、加可乐，末过鸡翅就可以了，在加一片香叶，一粒大料，几滴白醋，酱油调色，盖盖儿煮大概20分钟。
5、收汁成这样就可以了。
6、出锅撒上熟白芝麻，完成。
[小窍门]
1、.鸡翅不焯水的情况下，一定要把汁水煸炒干一些，不然会有血沫，口感不好
2、.煸炒鸡翅的油不要太多，因为鸡皮自身分泌油汁
3、.鸡翅一定要打断骨头，翅身划口，不然肉会很紧实
4、.加白醋，也是为了鸡翅嫩滑
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