尖椒炒肉盖面
“ 依旧是少爷点的餐。”
[主料]
五花肉：150g
尖椒：2个
新鲜碱面：200g
[辅料]
食用油：半匙
清水：若干
菠菜：2棵
[调料]
食盐：1g
生抽：5g
味精：1g
口味：中辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[尖椒炒肉盖面的做法步骤]
1、尖椒洗净。
2、切丝。
3、五花肉切片。
4、热锅冷油。
5、油热放肉翻炒。
6、一直炒出油脂，取出来大部分猪油。
7、留小许油，放尖椒丝翻炒。
8、椒丝变色放食盐。
9、放生抽。
10、炒均匀放味精。
11、盛出来备用。
12、锅烧开水，下面条。
13、煮三开。
14、放洗净的菠菜煮至菜变色。
15、过冷水。
16、捞出面条装盘，放上尖椒炒肉即可。
17、成品。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 面条 家常菜