汤咖喱
[主料]
鸡腿：2个
咖喱酱：50g
咖喱粉：1勺
[辅料]
植物油：2勺
姜：2片
蒜：2瓣
罗勒：1匙
胡萝卜：3块
土豆：1个
藕：1/3个
迷你南瓜：1个
杏鲍菇：1/3个
玉米笋：3个
西兰花：3朵
[调料]
白胡椒粉：1/3匙
盐：1.5匙
番茄酱：1勺
海鲜酱油：1勺
口味：咖喱
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[汤咖喱的做法步骤]
1、鸡腿去骨，加入白胡椒粉和0.5匙盐抓匀腌制20分钟。
2、锅中加入1勺植物油，放入鸡腿煎至两面金黄。
3、锅中余油放入姜蒜末。
4、放入咖喱酱，咖喱粉，番茄酱，海鲜酱油和罗勒炒匀。
5、倒入适量清水，放入鸡腿烧开转小火煮40分钟，出锅前五分钟加入1匙盐调味。
6、根茎和菌菇类蔬菜切块，加入1勺植物油拌匀。我用的是胡萝卜，土豆，藕，迷你南瓜，杏鲍菇玉米笋和西兰花。
7、蔬菜放入空气炸锅，200度，每10分钟取出炸好的蔬菜，也可以分次炸，最后将汤汁浇在鸡腿和炸蔬菜上即可。
使用的厨具：空气炸锅、炒锅
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