南瓜馒头
“ 好久没更新了，最近因为疫情关在家，每天给娃烤面包做馒头，突然想起来可以更新下菜谱，于是就来了。”
[主料]
面粉：750g
鸡蛋：2个
南瓜：适量
[辅料]
酵母：3g
糖：适量
奶粉：适量
口味：原味
耗时：半小时
难度：普通
[南瓜馒头的做法步骤]
1、南瓜切片上蒸锅，大火蒸15分钟。
2、蒸熟的南瓜尽量滤掉水份，压成泥。
3、南瓜泥中加入糖、奶粉拌匀；酵母粉用温水化开。
4、面粉中打入鸡蛋、倒入酵母水和拌好的南瓜泥，开始揉面，瓜泥不要一次完全倒入，避免出现面团过湿的情况。
5、待面团不再粘手就揉好了，盖起发面，发面的时间根据温度决定。
6、待面团发至两倍大时，取出揉成粗条状，在分成小份。
7、根据自己的喜好，揉成自己喜欢的形状放到蒸锅中，再发半个小时左右（根据温度定时长）。
8、大火蒸十分钟左右出锅。
[小窍门]
1、、在容器中密封好的面团，放到烤箱中，调50-100度之间可以协助快速发面；
2、、蒸馒头时使用烤纸垫底，避免粘锅。
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