芋泥鲜肉馅饼
[主料]
肉末：适量
毛芋：适量
葱：适量
面粉：200g
淀粉：适量
[辅料]
盐：适量
蚝油：适量
五香粉：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[芋泥鲜肉馅饼的做法步骤]
1、面粉加水和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发一个小时。
2、肉末加盐、蚝油、料酒、生抽、五香粉拌匀。
3、毛芋去皮蒸熟压成泥。
4、肉末、芋泥、葱末放在大碗里。
5、拌匀成馅。
6、饧发好的面团分成小剂子。
7、压扁，擀成中间厚四周薄的小圆片，放上芋泥肉馅。
8、收好口，全部做好。
9、压扁。
10、不粘锅放油烧热，放入馅饼煎制。
11、翻面再煎，多翻几次煎至熟。
12、香软味美的馅饼。
使用的厨具：不粘锅
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