甘蓝焗芝士面包
[主料]
高粉：200克
吉士粉：6克
汤种粉：16克
白糖：24克
温水：46克
牛奶：106克
[辅料]
干酵母：4克
迷迭香：适量
马苏里拉芝士：适量
[配料]
盐：3克
黄油：12克
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[甘蓝焗芝士面包的做法步骤]
1、准备材料。
2、除黄油外所有材料混合揉至出膜。
3、加入黄油后揉至扩展阶段。
4、发酵的时间做馅。
5、将紫甘蓝切丝。
6、然后用盐腌制出水变软后，用凉水冲洗去盐份，再攥干水分。
7、加入剩下的调料和五香牛肉丝调匀即可。
8、第一次发酵至2.5倍大。
9、排气 分割 松弛15分钟。
10、将面团擀开，折三折，再擀成长方形。
11、将甘蓝馅放入面团中。
12、然后从一头卷起来，收口。
13、切成两半。
14、放在圆模中。
15、进行最后发酵45分钟。
16、表面撒上马苏里拉芝士和迷迭香，进行烤制180度25分钟左右。
17、OK....
使用的厨具：平底锅
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