五色虾仁
[主料]
青虾仁：适量
木耳：适量
山药：适量
胡萝卜：适量
荷兰豆：适量
蒜头：适量
[辅料]
盐：适量
蚝油：适量
鲍鱼调味汁：适量
花生油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[五色虾仁的做法步骤]
1、木耳用温水泡发。
2、独头蒜1/4颗，切片。
3、荷兰豆择洗干净，沥水备用。
4、虾仁解冻后中蚝油，鲍鱼调味汁拌匀腌制片刻。
5、山药，胡萝卜切片。
6、热锅冷油放入蒜片爆香倒入荷兰豆翻炒。
7、加入山药和胡萝卜一起翻炒，荷兰豆一定要炒熟，山药淀粉含量较高，选择中火翻炒可以加一点水以免糊锅。
8、荷兰豆炒熟后用铲刀划向锅边沿，锅中心倒入少许花生油，倒入虾仁翻炒。
9、炒熟盛盘即可。
10、鲜香可口。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜