番茄牛腩面
“ 牛腩含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腩含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
1、、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3、、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛腩还是每天所需要的铁质的最佳来源。”
[主料]
牛腩：500g
番茄：4个
面条：200g
姜：5g
葱：5g
香菜：5g
蒜：5g
花椒：3g
八角：2g
[辅料]
蚝油：1勺
一品鲜酱油：1勺
糖：1勺
料酒：2匙
盐：2匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[番茄牛腩面的做法步骤]
1、新鲜的牛腩在清水中浸泡半小时清洗干净。
2、牛腩切成块状。
3、锅中烧开水放入牛腩焯水去除油脂和杂质再放入冷水中冲洗干净沥干水份。
4、姜片切好和花椒八角放入调味盒中。
5、锅中倒入清水放入牛腩和调味盒再放入调味料蚝油、糖、料酒、一品鲜酱油大火煮起来。
6、牛腩煮至熟透而不软烂即可。
7、番茄洗净切成滚刀块。
8、锅中倒入底油加热放入葱蒜爆香再放入番茄大火翻炒。
9、番茄炒炒出浓浓的番茄汁。
10、放入牛腩和汤汁如果觉得太油腻也可以再适当添加点清水大火烧开。
11、面条煮好用冷水过凉沥干水分备用。
12、放入盐调味均匀最后撒上葱花和香菜提鲜即可。
13、美味诱人的番茄牛腩面装入容器中。
14、搭配鸡蛋、坚果、山楂糖水一起就是完美的一餐。
15、牛腩混搭着番茄的香味入口唇齿留香回味无穷。
16、面条寓意长长久久好事连连噢。
17、好丰盛的营养健康早餐会带来一天的幸运哦。
[小窍门]
牛腩含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腩含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
1、、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3、、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛腩还是每天所需要的铁质的最佳来源。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐