土豆烧鸡肉
“ 哈哈 土豆烧鸡、又是一道我爱的。因为牙龈发炎、所以就没有烧很辣。不过味道也不错哦。”
[主料]
土豆：适量
[辅料]
鸡胸肉：适量
[配料]
酱油：适量
味精：适量
姜片：适量
蒜：适量
葱：适量
花椒：适量
豆瓣酱：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[土豆烧鸡肉的做法步骤]
1、鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉、酱油、姜末腌制备用。
2、土豆切丁、洗净淀粉后、先用水滚开，倒入菜篮备用。（先用开水煮一下1是为了让淀粉再一次沉淀出来。2是可以在烧的时候减少时间）
3、姜片、葱头、大蒜、花椒备用。
4、锅里倒油、到7成熟之后加入配料翻炒、再倒入鸡丁大火翻炒。
5、再来倒入土豆大火翻炒均匀后、小火加入盐、酱油翻炒均匀。
6、都翻炒均匀之后，加入高汤（或者水）大火煮开、换小火烧10—15分钟即可。
7、土豆烧鸡就成功了（这张是我吃到一半时候拍的，是不是很诱人啊）如果大家喜欢辣一点可以增加豆瓣酱的量。
使用的厨具：炒锅
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