牛奶蜂蜜麻花
“ 想吃麻花自己在家炸，吃的放心没有任何的添加剂。”
[主料]
面粉：400克
鸡蛋：2克
酵母：4克
无铝泡打粉：4克
蜂蜜：15克
玉米油：15克
白糖：30克
[辅料]
牛奶：1盒
口味：甜味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：高级
[牛奶蜂蜜麻花的做法步骤]
1、所需食材称好克数放在大碗里用温牛奶和面。
2、活成光滑面团盖上保鲜膜放在温暖地方醒发2倍大。
3、面团蜂窝组织特别丰富，面团变轻就说明面发好了。
4、然后揉面排气搓成小圆形再醒发20分要想炸出来的麻花好吃醒面很关键。
5、然后取一个面团。
6、搓成均匀的长条型2手反方向上劲。
7、然后再对折。
8、然后合成8字的形状，接口处按压好以免炸至的时候开裂散开，一个麻花的生肧就做好了。
9、按这样的手法依次都做好麻花生肧，盖上保鲜膜在2次醒发20分。
10、当生肧变得胖胖的，很轻的时候就可以炸喽。
11、锅中多放一些油，5成油温下锅炸。
12、小火慢炸，不停翻动使其上色均匀。
13、炸好一面再翻动另一面。
14、都炸至金黄色 全程5分钟左右一定注意观察颜色。
15、夹出控油。
16、外酥里嫩，比外面好吃太多了。
17、层次也丰富，奶香蜂蜜麻花就是这么受欢迎刚出锅孩子就吃了一根。
18、酥酥脆脆请您品尝。
19、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃