萝卜丸子
[主料]
萝卜：半个
肉末：120g
蒜白梗：2根
香菇：适量
虾仁：适量
[辅料]
盐：适量
蚝油：适量
鱼露：适量
胡椒粉：适量
木薯粉：适量
油：适量
鸡精：少许
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[萝卜丸子的做法步骤]
1、萝卜，只用了一半。
2、刷成丝放盐腌一会，控干水分。
3、萝卜丝氽下水，捞起放入凉水中，攥干水分。
4、准备好食材:萝卜丝、煮熟的青豆、肉末、蒜白粒、香菇粒、虾仁。
5、起锅热油，爆香香菇和虾仁。
6、再放入肉末炒香。
7、放入蒜白粒。
8、放入蚝油、鱼露、胡椒粉、鸡精入味。
9、将炒好的配料和青豆一起放入萝卜丝中。
10、放入木薯淀粉。
11、抓拌均匀。
12、热水入锅，大火蒸12分钟。
13、时间到，蒸熟的丸子。
14、成品，又香又Q弹，过年怎么可以少了这道菜。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜