三素炒米饭
[主料]
剩米饭：适量
[辅料]
蒜薹：适量
胡萝卜：适量
鸡蛋：2只
[调料]
食用油：适量
食盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[三素炒米饭的做法步骤]
1、鸡蛋2只，打散，滴几滴高度白酒，用筷子搅拌至少三分钟，这样搅拌出来的蛋液炒出来的鸡蛋碎含有细密的气泡而口感松软。
2、胡萝卜和蒜薹切成细碎备用。
3、热锅凉油，慢慢倒入鸡蛋液迅速反超至成型。
4、锅内倒底油，下入胡萝卜、蒜薹碎翻炒。
5、再倒入炒好的鸡蛋碎。
6、最后倒入剩米饭，食盐调口。
7、炒好的米饭，装盘，开餐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食