香菜炒羊肝
“ 朋友送我块羊肝，几天做了一个菜，只是最后的成品图拍糊啦。
成品图只好用今天刚做的。”
[主料]
羊肝：200克
香菜：150克
葱：适量
食用油：1汤匙
食盐：1.5克
生抽：10克
鸡精：小许
[辅料]
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菜炒羊肝的做法步骤]
1、香菜摘洗干净，切段。
2、羊肝，切片。
3、冷水下锅焯水，没用头孢类药物的可以放料酒去腥。
4、葱姜洗净。
5、切粗丝。
6、羊肝煮熟即可。
7、冷水冲洗浮末，沥干水分。
8、热锅冷油。
9、油热放食盐。
10、放香菜和葱姜。
11、翻炒至香菜断生。
12、放生抽炒均匀。
13、放羊肝和鸡精，炒均匀。
14、装盘（这个也拍糊了）。
[小窍门]
除了第二次放了红椒丝提高颜值以外，别的原料做法都一样。
使用的厨具：炒锅
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