香煎土豆鸡
“ 外焦内糯的土豆与软嫩入味的鸡腿肉的搭配再合适不过，土豆吸收了充足的汁水，使其味道更加醇厚浓郁，入口即化。”
[主料]
鸡腿：适量
土豆：适量
红99麻辣烧鸡调味料（红99火锅底料）：适量
[辅料]
生粉：适量
料酒：适量
盐：适量
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
口味：麻辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香煎土豆鸡的做法步骤]
1、土豆去皮洗净切块；鸡腿洗净切块，用生粉、盐各一小勺腌制五分钟；姜蒜切末，葱切段备用。
2、热锅放油，放入土豆中小火慢煎，煎至表面金黄捞起装盘备用。
3、用煎土豆的油炒香姜蒜末和葱段，转大火放入鸡胸肉快速炒至变色。
4、放入红99麻辣烧鸡调味料（红99火锅底料）和少许水，翻炒均匀，焖至汤汁收干，放入土豆，翻炒入味即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜