葡萄干酸奶面包
[主料]
高粉：400g
酸奶：200g
鸡蛋：1只
[辅料]
黄油：20g
酵母：5g
糖：50g
盐：2g
葡萄干：适量
椰蓉：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[葡萄干酸奶面包的做法步骤]
1、将鸡蛋、糖、酵母和盐放入高粉中搅拌。
2、放入酸奶搅拌均匀。
3、放入黄油搅拌均匀进行发酵。
4、发酵至2到2.5倍。
5、将面团排空气，放入葡萄干揉匀。
6、揉好的面团擀成长条分成3条，一端不要切断。
7、然后编成辫子。
8、放入模具中进行第二次发酵。
9、发酵至2倍。
10、涂上蛋液，散上椰蓉，烤箱180度预热5分钟，上下烤25分钟。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐