开胃酸辣酸黄瓜骨汤米粉
“ 适量吃大餐后的次日早餐来一碗酸辣粉，有开胃、消食的作用。”
[主料]
米粉：适量
大骨汤：适量
酸黄瓜：适量
酸辣椒：适量
辣椒油：适量
葱花：适量
蒜瓣：适量
[辅料]
盐：适量
香菇老抽：适量
食用油：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸黄瓜骨汤米粉的做法步骤]
1、从老坛里拿出酸黄瓜、酸辣椒。
2、将食材改刀。
3、米粉用温水泡发。
4、热锅冷油，放入蒜末，酸辣椒，酸黄瓜。
5、放盐，炒匀。
6、放辣椒油，香菇老抽，炒匀即可。
7、将热好的大骨汤倒入配好的碗里，另煎一个荷包蛋。
8、沸水煮软米粉。
9、将煮软的米粉夹入大骨汤碗里。
10、放上炒好的酸黄瓜，荷包蛋，撒点葱花，拌匀即可。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐