冬笋炒塌菜
[主料]
冬笋：1小个
[辅料]
塌菜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[冬笋炒塌菜的做法步骤]
1、新鲜塌菜洗净
2、冬笋去皮入水煮一下去除涩味
3、冬笋切片备用
4、起锅放菜籽油，油热下入塌菜和冬笋
5、翻炒，烹黄酒，炒均匀
6、等塌菜炒制变软，调味，放盐和鸡精即可！
7、成品，咸鲜味美！色泽诱人！
[小窍门]
这道菜属于原生态菜，所以用未脱色的菜籽油炒制更香！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐