剁椒酱蒸腐竹金针菇
“ 腐竹极富营养，金针菇是菌类中的鲜品，两者结合美上加美，再加上自家做的剁椒酱，调以美味的姜汁，非常的爽心、美味。”
[主料]
腐竹：200克
金针菇：1把
[辅料]
食用油：2勺
食盐：半勺
剁椒酱：1勺
葱丝：适量
姜丝：适量
生抽：1勺
蚝油：1勺
香醋：1勺
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[剁椒酱蒸腐竹金针菇的做法步骤]
1、将网购的腐竹泡软。
2、金针菇切去根蒂，撕开在水中清洗干净。
3、将金针菇平铺在条形盘中。
4、将腐竹铺在金针菇之上。
5、准备自家做的剁椒酱。
6、准备酱汁：加入食盐，生抽，耗油和香醋。
7、准备葱姜蒜末。
8、锅中烧油炒香葱姜蒜末。
9、加入调好的酱汁。
10、把酱汁淋在条形盘上。
11、浇上剁椒酱。
12、上蒸锅蒸制10分钟。
13、出锅后撒上葱丝。
使用的厨具：平底锅
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