黑全麦柳叶包
“ 变着花样做面食，黑全麦柳叶包。”
[主料]
黑全麦粉：100克
普通面粉：200克
酵母：3克
韭菜：300克
大马哈鱼肉：2块
豆腐干：2块
[辅料]
油：少许
香油：1勺
蚝油：1勺
五香粉：少许
盐：少许
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[黑全麦柳叶包的做法步骤]
1100、克黑全麦粉，200克普通面粉，3克酵母，150ml凉白开和成面团，发酵大约1小时，揉好待用。
2、发面时准备馅料，300克韭菜，2块大马哈鱼，2块豆腐干，把所有食材洗净控干切碎。
3、先用1勺油把韭菜拌一下锁住水份，然后加上其它食材加一点香油，蚝油，五香粉和盐，搅拌均匀，盖上放一会入味。
4、分剂子，擀皮，包馅，全部包成柳叶包，然后进行二次发酵大约半小时，到时间点火，水开后再蒸15分钟，关火后过一会再开盖。
5、好吃营养的柳叶包。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 馒头花卷