干豆角炖排骨
[主料]
排骨：1斤
干豆角：1小把
[辅料]
生抽：30ml
白冰糖：10g
料酒：20ml
干红辣椒：5个
桂皮：1块
八角：1个
小茴香：1勺
豆蔻：1个
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[干豆角炖排骨的做法步骤]
1、提前一晚泡干豆角，或至少泡12小时
2、排骨焯水，去除浮沫
3、干豆角泡发后切段
4、干红辣椒，葱姜切片，香料放入香料盒
5、青椒切块
6、所有食材放入砂锅，添热水，冰糖，加入生抽，料酒炖1.5小时
7、放入干红辣椒继续熬至半小时
8、放青椒块，在烧10分钟断生即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐