大葱炒辣椒
“ 大葱炒辣椒是我以前最喜欢的下饭小菜，自从有了减肥的想法，就再也没吃过了🤣因为一吃就放不下，这个菜很费馍馍哦🤭🤭🤭🤣🤣🤣吃一口有点辣，咬口馍又感觉少个味，又夹一点辣椒，感觉口中辣，急需咬口馍……”
[主料]
辣椒：120g
大葱：100g
[辅料]
花椒：20粒
油：35g
盐：6g
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[大葱炒辣椒的做法步骤]
1、昨天从爸爸的小菜园里，摘了不少的辣椒，拔了不少的大葱。
2、辣椒清洗干净，摘去蒂，切成小圈圈
3、大葱也切成小圈
4、辣椒切下来的重量是120克。大葱切了100克。
5、炒锅烧热，放入35克左右的油。小火炸香20粒花椒。炒辣椒油要多一些。
6、炸香的花椒可以捞出也可以不捞出。先倒入辣椒煸炒。
7、中小火炒至辣椒水分耗尽，油份浸出。时间大约两分钟左右。
8、麻辣椒拨到一边，倒入大葱翻炒，火不要太大，小火就行。
9、炒至大葱飘出香味，有油浸出。
10、加入6克食盐翻炒均匀出锅。菜比较辣，需要的盐就多一些。
11、辣椒炒葱配上荷叶饼，绝了👍
[小窍门]
辣椒不宜炒的太干，稍有点湿度比较好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐