冬瓜虾皮肉丸汤
[主料]
冬瓜：1块
猪肉馅：3两
虾皮：1碟
[辅料]
生抽：10ml
白糖：5g
葱：1段
姜：3片
香油：少许
淀粉：1勺
口味：原味
难度：未知
[冬瓜虾皮肉丸汤的做法步骤]
1、肉馅准备，冬瓜切块，葱姜切末
2、肉馅中加入生抽，白糖，葱姜末，淀粉
3、调匀，按一个方向搅和上劲
4、虾皮准备
5、锅中放水烧开，倒入冬瓜煮至半透明
6、倒入虾皮煮1分钟
7、同时团肉丸，将肉丸放入锅中小火煮熟
8、如图所示
9、根据肉丸大小掌握煮的时间，确保冬瓜煮至透明，肉丸熟透，撒盐，味精，调匀
10、放入碗中即可。
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