茄汁马鲛鱼
[主料]
马鲛鱼：适量
海底捞番茄底料：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
生抽：适量
料酒：适量
米醋：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：神级
[茄汁马鲛鱼的做法步骤]
1、马鲛鱼解冻。
2、将马鲛鱼洗净。
3、将马鲛鱼用厨房用纸擦干，锅中放油烧热，放入马鲛鱼煎制。
4、马鲛鱼煎至两面金黄。
5、盛出备用。
6、西红柿洗净切碎。
7、将葱姜蒜切好备用。
8、锅重新加热，放入葱姜蒜爆香，再倒入马鲛鱼。
9、放入生抽、料酒、米醋和糖。
10、翻炒均匀。
11、海底捞番茄汤包。
12、放入锅中。
13、翻炒均匀。
14、放入开水。
15、炖至半小时左右。
16、盛盘出锅。
17、开动吧。
使用的厨具：炒锅
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