江西三杯鸡
“ 三杯鸡制作简单，使用甜酒酿、猪油、酱油和鸡块放入砂锅加盖小火煨制即可（不可放水，可增加小葱、生姜等调料），鸡肉鲜美，汤汁香醇，有江西菜典型的色重油浓的特点。”
[主料]
鸡：650g
[辅料]
甜酒酿：100ml
酱油：50ml
猪油：10g
葱：少许
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[江西三杯鸡的做法步骤]
1、鸡洗净斩小块，加点白醋或者白酒放水里泡（去腥）泡15分钟左右,捞起来洗干净备用。
2、下锅加姜蒜片炒至金黄色，加少许料酒从锅边淋入。
3、酒酿
4、将米酒，酱油，猪油，水（没过鸡块即可）加入，大火烧开，转小火闷制。
5、闷制汤汁少了开大火收汁
6、这样就可以了😁
7、鲜嫩多汁的三杯鸡做好了😍😍😍
[小窍门]
简单好做，适合新手朋友，零失败，鲜嫩多汁，老少皆宜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐