熏腊味炖蚕豆
“ 一锅煮是德国人餐桌上的常见菜，多加水可做清汤，加面粉勾芡又可做浓汤，怎么做全看你的喜好和心情。”
[主料]
罐头蚕豆：300克
熏五花肉：100克
熏肠：100克
土豆：五个
洋葱：一个
[辅料]
蔬菜清汤料：一勺
黄油：一勺
留兰香：8克
黑胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[熏腊味炖蚕豆的做法步骤]
1、其实你可以换成任意的熏腊味组合，豆子也可随意搭配。至于汤底，你可以各种高汤和浓汤宝走起来。
2、土豆，洋葱切丁，留兰香切碎，熏腊味切小块，备用。（留兰香是德国一锅煮里最常用的香料，这个真的起画龙点睛的作用，好不好，只有你用了才知道）
3、锅内少放一点黄油，主要起增香作用。
4、放熏五花肉，煸炒到出油。
5、放入洋葱，炒到微微透明。
6、放入蚕豆和土豆，翻炒半分钟。
7、加入汤底，加盖，大火煮开，小火炖至少20分钟到土豆软烂。
8、加入留兰香和熏肠，继续煮5-10分钟，入味，最后加黑胡椒，出锅。
9、肉香浓浓，一百分的满足感！
[小窍门]
喜欢吃浓汤的，出锅前加面粉，用凉水化开，倒入锅中勾芡。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐