龙虾仁炖蛋
“ 哈哈，又是鸡蛋羹，只不过这一次可不仅仅有鸡蛋，还有龙虾呢！别人都是大虾仁炖蛋，我居然整个龙虾仁，为什么呢？因为我家是收龙虾的，龙虾对我家来说是非常平常的食物，平时要吃基围虾可能比较困难，但是要吃龙虾可是非常简单的，我们家烧龙虾都是一大锅的。”
[主料]
鸡蛋：2只
龙虾仁：适量
[辅料]
盐：少许
生抽：1勺
葱：1根
料酒：少许
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[龙虾仁炖蛋的做法步骤]
1、龙虾仁加入生抽和料酒腌制一下。
2、两个鸡蛋打入盘子里。
3、打散。
4、加入1.5倍的温水。
5、过筛两遍。
6、蒙上保鲜膜，用牙签戳洞。
7、把蛋液放到ACA北美电器小白蒸烤箱从下往上第二格，选择diy蒸模式100度30分钟。
815、分钟后暂停蒸烤箱，取出已稍微凝固的蛋液，小心的摆上龙虾仁，放进蒸烤箱继续蒸完就可以了！
9、时间到了，取出，撒葱花，淋上生抽就可以开吃了，是不是很简单啊！
[小窍门]
蛋羹一定要过筛。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜