葱油鸡
“ 非常好吃的鸡，一家三口一餐几乎消灭了。”
[主料]
黄毛鸡：1只(2斤)
[辅料]
盐焗鸡粉：半小包(15克)
葱：4根
姜：1小块
生抽：2大匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[葱油鸡的做法步骤]
1、黄毛鸡洗净，去头尾和鸡脚，用盐焗鸡粉里外抹匀，腌2小时以上。(没盐焗鸡粉，可以用盐和胡椒粉腌，一样好味道。我一般早上或中午腌好，晚上回来一蒸就好，非常方便。)
2、把水烧开，把鸡放入，中大火蒸30分钟。
3、蒸好了，稍放凉再切件。
4、切件摆盘。
5、蒸鸡的时候，把葱切葱花，姜剁细末。
6、用小锅放油烧热。
7、放姜末炒一会。
8、倒入蒸鸡出的鸡汁和2大匙生抽煮开。(生抽的量根据鸡的咸度适当调节。鸡汁太多的话可以只用一半。)
9、放入剩余的葱花，关火。
10、拌匀。
11、把葱油汁淋上鸡块上即可。
12、鸡肉滑嫩，葱油鲜香。
使用的厨具：蒸锅
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