肉片烧嫩豆腐
“ 嫩滑，鲜美，营养，多吃豆腐有益健康。”
[主料]
嫩豆腐：3块
瘦肉：适量
[辅料]
黄豆酱：1勺
葱：适量
酱油：少许
生粉：少许
糖：少许
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[肉片烧嫩豆腐的做法步骤]
1、嫩豆腐3块
2、瘦肉切薄片放酱油，糖，油，生粉腌制15分钟
3、嫩豆腐切小四方形
4、锅中加适量的水煮开下嫩豆腐焯下水，去豆腥味2分钟捞出
5、热锅放油下葱白煸香
6、下瘦肉炒熟盛出备用
7、锅中再次放油下蒜末，黄豆酱炒出香味
8、把嫩豆腐下去炒匀
9、加1小碗开水煮开2分钟
10、把瘦肉倒回锅中大火煮1分钟
11、调少许生粉水打个薄芡
12、大火收汁，撒下葱花即可关火
13、盛上碟
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐