圆白菜炒番茄
“ 【圆白菜炒番茄】是一道简单的快手菜，炒制这道菜肴，一定要先把圆白菜煸炒至塌秧发蔫，锅中的水分蒸发，再放入西红柿，才能保证口感和味道。”
[主料]
圆白菜：600克
西红柿：2个
洋葱：适量
[辅料]
油：10克
盐：6克
白糖：2克
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[圆白菜炒番茄的做法步骤]
1、把圆白菜掰成块状
2、 西红柿洗净切块
3、 把圆白菜洗净，沥净水分
4、 把洋葱洗净切碎
5、 热油，放入洋葱碎煸炒出香味
6、 放入圆白菜
7、 反复煸炒至塌秧发蔫
8、加盐、白糖调味
9、 放入西红柿
10、 翻炒均匀
11、 用西红柿溢出的汤汁，烧制1分钟
12、 旺火收汁，即可关火
13、 出锅装盘，即可上桌品味
[小窍门]
1、、这道菜不宜加酱油。
2、、洋葱要选择黄色的洋葱，不宜用紫洋葱。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐