咸菜豆腐滚黄骨鱼汤
[主料]
黄骨鱼：2条
咸菜：适量
嫩豆腐：2块
[辅料]
盐：适量
香菜：适量
姜片：适量
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：简单
[咸菜豆腐滚黄骨鱼汤的做法步骤]
1、咸菜冲洗一下打斜刀切薄片
2、嫩豆腐改刀切小块
3、生姜洗净切片
4、黄骨鱼洗去血水
5、热锅下油将黄骨鱼下锅煎
6、煎至两面金黄
7、加入适量的开水
8、放入姜片
9、煲至鱼汤呈白色状
10、加入嫩豆腐
11、放入咸菜
12、大火煮开几分钟
13、少许盐，胡椒粉调味即可
14、盛入砂锅后可再煲开一下，香菜点缀一下即可
15、成品
16、成品。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐