鲫鱼萝卜汤
[主料]
鲫鱼：一条
白萝卜：半个
香菜：少许
[辅料]
油：二三两
盐：适量
黑胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[鲫鱼萝卜汤的做法步骤]
1、鲫鱼一条，洗净，后背切花刀
2、表面沾少许干面粉
3、油锅炸
4、炸至两面金黄，将剩油倒出
5、锅里放鱼，放开水，放姜片，放葱段，放料酒
6、煮至汤汁变成白色
7、白萝卜削皮切丝
8、放入鱼汤锅中煮熟，放盐、放胡椒粉调味
9、准备香菜洗净切段
10、香菜洒在鱼汤表面
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐