萝卜丸子
“ 冬天到了，小雪已过，越来越冷的天需要用美味慰籍身体。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，尽管猪肉价格昂贵，好在白菜、萝卜、葱都很便宜，那就用萝卜做一道老少皆宜的萝卜丸子。”
[主料]
青萝卜：2个
胡萝卜：1个
[辅料]
葱：1颗
姜：1块
鸡蛋：1个
豆腐：1小块
面粉：1小碗
花椒面：1匙
盐：1匙
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[萝卜丸子的做法步骤]
1、食材汇总。
2、青萝卜、胡萝卜去皮。
3、用擦子擦成丝，再用刀切几下。
4、葱、姜切碎。
5、豆腐切成丁，也可以用馒头捏碎。
6、把所有食材倒入盆中，准备一小杯面粉，面粉不能太多，影响口感。
7、把面粉倒入盆中。
8、用筷子搅拌均匀后，用手像和面一样和好。
9、锅中倒油，放几粒花椒。我妈炸丸子都放花椒，剩的油调馅子特别香。
10、将面团用手挤成大小均匀的丸子，放锅中用小火慢炸，一定不要开大火，容易炸糊，里面还不熟。
11、炸至金黄捞出。
12、酥脆金黄喷香的萝卜丸子做好了，不仅老少爱吃，还简单易学，是冬天餐桌上必不可少的一道美食。
使用的厨具：炒锅
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