蒜蓉土豆饼
“ 蒜蓉土豆饼口味鲜香、软糯可口、老少皆宜。”
[主料]
土豆：3个
面包糠：适量
大蒜瓣：6个
[辅料]
橄榄油：适量
盐：适量
口味：蒜香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉土豆饼的做法步骤]
1、蒜瓣儿切末、土豆去皮切厚片。
2、蒸锅加水放入土豆片隔水大火烧开蒸12分钟左右。
3、成熟盛出趁热用勺子压成泥。
4、趁热加适量盐翻拌均匀。
5、热锅凉油，用橄榄油爆香蒜蓉，主要用的是蒜蓉，所以油少蒜多。
6、爆香的蒜蓉连油一起拌入土豆泥中，搅拌均匀做成球。做到这其实就可以吃了，味道是很棒的。
7、取汤盘倒入面包糠，把土豆球均匀裹上面包糠按成圆饼。
8、静置十分钟，让表面的面包糠吸附一下水分这样不容易煎糊。
9、不粘锅加少许橄榄油放入土豆饼小火煎至两面金黄就可以出锅了。
10、金黄蒜香，酥糯可口。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃