一个人的精致简餐：椰肉蒸鸡+五谷饭
“ 前几天买的椰子，椰子汁蒸了米饭吃，剩下椰肉，用刀切下里面最嫩的部分用来蒸鸡肉吃，清香美味！早上出门上班将米饭跟椰子鸡上锅蒸好，中午到家几分钟炒个酱汁，非常棒！”
[主料]
椰子肉：适量
鸡肉：300g
[辅料]
胡萝卜：适量
洋葱：适量
干香菇：6个
红辣椒：适量
生姜：4片
黄豆酱：1勺
蚝油：1勺
生抽：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[椰肉蒸鸡的做法步骤]
1、鸡肉用盐腌制十几分钟，加入椰子肉一起上锅蒸
2、椰子肉均匀铺在鸡肉上，加几片生姜生姜
3、鸡肉跟米饭一起蒸熟，端出来备用，准备一些配菜
4、香菇提前浸泡，泡发，配菜切碎丁
5、上锅炒香后，加入生抽，黄豆酱，耗油，加一碗水淀粉收汁
6、将酱汁淋在椰子鸡上，搅均匀即可开吃。
7、拌好后成品，是不是看着挺诱人？
8、开始吃喽。
9、酱汁直接拌米饭也挺香。
[小窍门]
酱汁可按自己的口味调，今天椰子鸡比较清香，不适合重口味的酱汁，有肉，有菜，有颜值，有营养！
使用的厨具：电饭煲
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