排骨焖芋头
[主料]
排骨：适量
芋头：适量
大蒜：适量
生姜：适量
[调料]
玉米油：6毫升
盐：少许
豆瓣酱：二勺
生抽：5毫升
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[排骨焖芋头的做法步骤]
1、排骨切块浸泡一个小时洗干净。
2、芋头去皮洗干净切块。
3、将排骨入锅大火烧开过滤一下。
4、洗干净沥干水分备用。
5、生姜切片，大蒜去皮切块，豆瓣酱生抽准备。
6、油锅烧至六成熟倒入玉米油倒入生姜，大蒜煸炒均匀。
7、倒入排骨煸炒。
8、加入一勺生抽煸炒。
9、豆瓣酱二勺大火煸炒。
10、加入适量清水。
11、焖至30分钟倒入芋头一起焖。
12、焖至15分钟，最后调少许盐煸炒均匀出锅。
使用的厨具：不粘锅
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