菜花炒腊肠
“ 一道简单美味的快手菜。提前把腊肠蒸熟，菜花焯水，这样可以缩短烹饪时间，使菜肴口感更加丰富。”
[主料]
菜花：适量
[辅料]
腊肠：2根
[调料]
盐：少许
葱花：少许
蒜蓉：少许
生抽：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[菜花炒腊肠的做法步骤]
1、蒸好的腊肠和焯过水的菜花备用。
2、腊肠斜切成片，菜花掰成小朵。
3、炒锅上火放油烧热，放入葱花、蒜蓉炒出香味。
4、放入菜花和腊肠翻炒均匀。
5、加入少许盐、生抽和鸡精，快速翻炒。如果太干，可加少许开水，炒至入味即可。
6、成品。
[小窍门]
1、.菜花提前焯水，腊肠提前蒸熟，可缩短烹饪时间，口感更加丰富饱满。
2、.两种食材都经过处理，不可烹饪过久。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜